鮨爽醇鳥 ひだか
ごあいさつ
鮨と地酒と鳥料理を基本に地産地消の「鮭醤油らーめん」や
「石狩鍋」また、「やみつき鶏鍋」などオリジナリティーあふれる
一品料理を揃え、生ものが食べられない方がいらしても
一緒に楽しめるお店作りをしています。
ぜひ、心ある料理と愛情の握り寿司をお楽しみください。
お詫び
昨年の鮭不漁で良質な鮭が不足しています。
また、予想以上に石狩バッテラ、石狩鍋が
好調に売れてしまい、想定分のストック
していた鮭が欠品してしまいました。
そこで、誠に残念ながら
石狩バッテラ及び石狩鍋は
しばらくの間、販売休止とさせて
頂きます。
北海道産天然白鮭のスモークサーモンを
使った押し寿し。
寿し舎利には浜益の梅紫蘇を混ぜ込み
真ん中には、石狩産長芋を入れ、
香り食感ともに楽しめる自慢の一品です。
ちょっとしたお土産にも人気です。
北海道銘柄鶏の知床鶏を使い、
塩は奥能登の珠洲の海の一番釜を
使った最高級品。
ポン酢は馬路村のゆずポン酢。
選び抜いた厳選素材に、
５時間以上掛けてじっくり煮だした
コラーゲンスープが
絶妙に絡み合う絶品メニュー。
お知らせ
２０１７年３月２５日
情報雑誌「ＨＯほ」４月号に掲載されました。
２０１６年１１月１５日
北海道新聞夕刊特集記事「ランチでGO」に掲載されました。
２０１６年１１月
地域新聞ふりっぱー札幌北東版１１月号に掲載されました。
２０１６年８月
ＲＳＲ（ライジングサンロックフェスティバルin EZO)
お寿司キャンペーン・石狩タイアップ企画 参加
２０１６年７月
北海道Waｌker夏号掲載
じゃらん７月号掲載
２０１６年１月
いしかり逸品発掘PROJECT「JP01ジェーピーゼロワン」特別編集版
わざわざ行きたい逸品のある店コーナーに掲載されました。
２０１５年１２月１０日
道新折り込み情報誌「札歩路」巻頭特集で掲載されました。
２０１５年９月２０日
北海道じゃらん９月号に掲載されました。
２０１５年７月２３日
毎日新聞「まち散策」のコーナーで取り上げられました。
２０１５年５月５日
道新折込フリーぺーパー「まちあかり」に掲載されました。
２０１５年１月３０日
ＣＳ「直ＣＵＥ！勝負」で放送されました。
２０１４年１２月鈴井貴之、戸次重幸番組収録の為来店
２０１４年６月
じゃらん別冊よりみちグルメに掲載されました。
２０１４年５月
札幌トヨタSTAMP TOURING冊子に掲載されました。
２０１３年１０月２８日
ジョブキタ巻頭特集に掲載されました。
２０１３年５月６日
あぐり王国御一行様ご来店されました。
２０１２年
北海道ミシュラン2012特別版に掲載されました。
２０１２年４月５日
ＵＨＢ スーパーニュースで放送されました。
２０１２年
情報雑誌「ＨＯほ」３月号に掲載されました。
２０１１年５月１８日
ＨＴＢ このへん！！トラベラーで放送されました。
2011年３月４日
ＨＢＣ グッチーの今日ドキッ！で放送されました。
2011年２月９日
ＨＴＢ イチオシ！で放送されました。
鮨爽醇鳥 ひだか
すしそうじゅんちょう ひだか
■住所
〒061-3209
北海道石狩市花川南９条
３丁目92-6
イースヴィレッヂ１階
■営業時間
昼11:00～14:30
(ラストオーダー14:00)
夜17:00～23:00
(ラストオーダー22:30)
■定休日
火曜日
